来自博洛尼亚、帕尔马起司和哈姆工厂旅游和品尝

在从博洛尼亚乘火车从博洛尼亚出发的旅程中发现帕尔马的烹饪乐趣。 亲身体验帕尔米基亚诺-雷吉亚诺奶酪和帕尔马火腿的生产过程,同时热爱与这些标志性区域美食相配的当地葡萄酒。

这次Parmesan卓越之旅 始于博洛尼亚火车站 我们的队伍将在那里 分发从博洛尼亚到帕尔马的机票. 抵达帕尔马时,贵宾将在Parma火车站由我们的工作人员接见,他们将护送他们到我们特别装备的面包车或面包车。. 最初的目的地是著名的Parmigiano Reggiano制片人, 直接进入该制片人可以观察通过传统“cadore”提取Parmigiano Reggiano轮的复杂过程。. 之后,参观进入了水桶室和成熟仓库,使与会者能够尝试仿效Parmigiano Reggiano生产商使用的专家技术,从而取得真正的经验,在参观结束时,提供了一些Parmigiano Reggiano老旧产品,配以当地的芥子酱和红酒。

随后,该团体前往Parma著名的火腿工厂,在那里探索标志性Parma 火腿的产地。. 参观首先在专用房间处理新鲜猪肉,只选择Parma 火腿生产的最佳切切法. 随后在老牢房进行探访,在那里解释Parma hams的“粘饱”或标志性特征。. 参观者有机会在有经验的专业人员的指导下品尝这些年老的火腿,使他们能够欣赏每件物品所固有的独特口味和品质。. 最后,在享受了火腿的味道和随同的当地饮料之后,参观结束时又回到了城市的中心。